Unter Fischzucht versteht man einen Bereich der Aquakultur, indem es darum geht, verschiedene Arten von Fischen ordnungsgemäß zu pflegen. Fische sind im Wasser lebende Organismen, die nicht nur vom Aussterben bedroht sind, aber vor allem auch als Haustiere von vielen Menschen gehalten werden. Damit sie unter bestimmten Umständen überleben können, müssen sie entsprechend versorgt werden. Wovon sich Fische ernähren und unter welchen Umständen sie leben müssen, ist von der Art des Fischs immer abhängig. Jeder Fischzüchter sollte vor dr Entscheidung für eine Fischzucht die Fische genau studieren. Fische werden jedoch nicht nur für private Zwecke gefangen und gezüchtet – vor allen Dingen sind Fische ein begehrtes und kostbares Lebensmittel vieler Nationen. Durch den ansteigenden Massenfischfang, insbesondere in den Küstengebieten der Welt, sind viele Fischarten knapp geworden und manch eine sogar schon ausgestorben. Der Fischfang wurde schon vor Jahrhunderten betrieben, allerdings zu Beginn nie in so großen Mengen. Bei der Fischzucht werden die Fische in Aquakulturanlagen in fließenden oder stehenden Gewässern gehalten. Diese Art von Fischzucht nennt man auch Teichwirtschaft. Dabei wird das Wasser an die Fischart angepasst, zum Beispiel, dass Fische, die ruhiges Gewässer bevorzugen, auch im stillen Wasser unterkommen und andere Fische in anderen Wassersorten.

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