Forellen - Fischzucht mit Forellen

Die Forelle ist ein Süßwasserfisch, gehört zu den Raubfischen und ist mit den Lachsen verwandt. Sie lebt in Bächen und Flüssen, wandert zum Meer, und kehrt zum Laichen zurück ins Süßwasser.

Es gibt viele Unterarten der Forelle, wie beispielsweise die Bachforelle, die Seeforelle, die Regenbogenforelle, die ihren Namen von den schillernden Seitenstreifen hat, und andere.

Lachsforellen sind übrigens keine spezielle Unterart, und schon gar keine Kreuzung zwischen Lachs und Forelle - sondern nur große Regenbogenforellen, deren Futter spezielle Farbpigmente zugesetzt werden - was ihrem Fleisch die typische Lachsfärbung verleiht.